Brunello di montalcino sugarille docg 2018 er en sublim og intens rødvin fra gaja, fremstillet af 100% sangiovese fra enkeltmarken sugarille i det verdensberømte montalcino-område i toscana. Denne vin repræsenterer det ypperste inden for brunello-produktion med sin dybe kompleksitet, struktur og lagringspotentiale.
Smagsprofil
Farve: dyb granatrød med mørke nuancer.
Duft: kompleks og nuanceret næse med aromaer af modne kirsebær, sorte blommer og skovbær, ledsaget af subtile noter af tørrede urter, tobak, læder, cedertræ og en let mineralsk tone.
Smag: fyldig og kraftfuld, men samtidig balanceret. Smagen domineres af mørke bær, chokolade, balsamiske undertoner og krydderier, støttet af silkebløde tanniner og en frisk syre. Eftersmagen er lang og intens med et elegant, mineralsk præg.
Produktion og lagring
Druerne stammer fra enkeltmarken sugarille, som har en kalkholdig jordbund, ideel til sangiovese.
Vinen lagres i 24 måneder på egetræsfade og yderligere tid på flaske, hvilket bidrager til dens dybde og kompleksitet.
Serveringsforslag
Madparring: ideel til rige retter som vildt, braiseret lam, grillet oksekød eller trøffelbaserede pastaretter. Komplementerer også velmodnede oste som pecorino eller parmigiano reggiano.
Serveringstemperatur: 16-18 c. Dekantering anbefales i mindst 1-2 timer før servering for at udfolde vinens komplekse aromaer.
Lagringspotentiale
Sugarille 2018 er en vin med exceptionel lagringsevne. Den kan drikkes nu for sin ungdommelige intensitet, men v...
Mærke: Gaja
