Cotes du rhone villages 2020, paul jaboulet
Efter gérard jaboulets død i slutningen af 1990'erne, oplevede firmaet en svær periode. Dette ændrede sig dog efter familien freys opkøb af paul jaboulet aîné i 2006. Familien frey, som også ejer vinmarker i château la lagune i bordeaux og besiddelser i bourgogne og valais, schweiz, har genopbygget firmaet. Caroline frey, uddannet ønolog i bordeaux, har ledet denne genopbygning. Firmaets marker er blevet renoveret, og nye parceller i côte rôtie, condrieu og châteauneuf-du-pape er blevet tilføjet. I alt ejer man nu omkring 120 ha i rhone. Druerne suppleres med indkøbte druer fra faste vindyrkere. Siden 2013 har alle marker været dyrket økologisk, og fra 2016 er alle domaine-vinene certificeret økologiske.
Cotes du rhone villages vin biologique
Côtes-du-rhône villages fra domaines paul jaboulet aîné består af grenache 32% , syrah 24% , mourvèdre 26% , carignan 14% og andre druer som muscardin og cinsault. Druerne kommer fra økologisk dyrkede parceller i villages -distriktet i det sydlige rhône. Foråret 2020 var varmt, men regnbyger sikrede kølighed i vinmarkerne. Blomstringen var tidlig og perfekt. En ekstrem varmeperiode i juli skabte frygt for tørke-stress, men et tidligt farveskifte på druerne afværgede dette. Høsten begyndte i slutningen af august under perfekte vejrforhold, hvilket resulterede i sunde og aromatiske druer. Vinen er gæret på ståltanke og modnet i 6-9 måneder på store franske træfade.
Mærke: Paul Jaboulet
