Cremant de bourg blanc de blanc perle d'ivoire, louis bouillot
Perle d'ivoire, blanc de blancs, er lavet på chardonnay 90% og aligoté. Chardonnaydruerne kommer delvist fra maconnais, hvor de tilfører vinen god fylde og blødhed, og fra yonne auxerre , som bidrager med friskhed og nerve. Flaskegæringen varer mindst 12 måneder.
Blanc de blancs har en smuk lysgylden farve og en god mousse med fine, vedvarende bobler. Duften er meget aromatisk med nuancer af vilde blomster, citrusfrugter og hasselnødder. Smagen er velouragtig med noter af rugbrød samt ferskner og blommer. En klassisk crémant til festlige lejligheder og gastronomi. Restsukker: 12 g. L.
Mærke: Louis Bouillot
