Batard fra domaine morey-coffinet er en eksklusiv vin, der produceres i meget begrænset mængde. Thibault ejer kun 0,13 hektar og fremstiller cirka ét fad om året. Denne vin er uimodståelig nu og kan ældes i over et årti.
Domaine morey-coffinet ligger i chassagne-montrachet og dækker 8,5 hektar. Vingården er resultatet af en fusion mellem marc morey og fernand coffinet. De fleste vinmarker er i chassagne-montrachet, inklusive premier crus som la romanée, remilly og les caillerets. Der er også parceller i puligny-montrachet og bâtard-montrachet. Vinstokkene dyrkes økologisk, og vinen lagres på egetræsfade, hvor op til 60% kan være nye afhængig af årgang og cuvée.
Mærke: Domaine Morey-Coffinet
