Gilles lesimple chavignol sancerre 2023 er en klassisk og elegant hvidvin fra den lille landsby chavignol i hjertet af sancerre, loire-dalen i frankrig. Vinen er lavet 100 % på sauvignon blanc og udtrykker både friskhed, mineralitet og finesse præcis som man forventer af en top-sancerre.
Smagsprofil:
Farve: klar, lys strågul med grønligt skær
Næse: sprød og aromatisk med noter af citrus, grønne æbler, hvid fersken og et strejf af flint
Smag: livlig og tør med mineralitet, let saltpræg, grapefrugt og en ren, knivskarp syre
Eftersmag: elegant, vedvarende og meget frisk
Oprindelse og stil:
Druerne kommer fra chavignol, som er kendt for sine kalkrige jordbunde og høje kvalitet
Gilles lesimple er en familiedrevet producent, som arbejder traditionelt med fokus på druens naturlige udtryk
Vinen er uindsmigrende og præcis ingen fad, kun ståltank for maksimal renhed
Perfekt til:
Gedeost især den lokale crottin de chavignol
Skaldyr og friske østers
Asparges, ceviche eller som aperitif
En stilren og terroirdrevet sancerre, der virkelig viser, hvorfor sauvignon blanc fra loire-dalen er noget særligt. En vin til dig, der elsker sprødhed, elegance og mineralitet i glasset.
Mærke: Domaine Jean Poul Picard
