Kopke colheita 2002 er en årgangs-tawny portvin fra kopke, verdens ældste portvinshus, der blev grundlagt i 1638. En colheita-portvin er en tawny, der kommer fra én enkelt årgang og har lagret i mindst 7 år på egetræsfade i dette tilfælde i hele over 20 år, hvilket giver en kompleks og raffineret smagsprofil.
Smags- og duftnoter:
Farve: smuk ravfarvet med dybe orange og mahogninuancer. Duft: elegante aromaer af tørrede frugter, nødder, karamel, appelsinskal, krydderier og vanilje. Smag: silkeblød og intens med noter af ristede mandler, figner, dadler, toffee, kanel og et strejf af citrus, der balancerer sødmen med friskhed. Eftersmag: lang og vedvarende med en skøn balance mellem sødme, syre og nøddeagtige noter.
Servering & madparring:
Serveringstemperatur: 12-14 c for at fremhæve friskhed og kompleksitet.
Perfekt til: blåskimmeloste stilton, gorgonzola , crème brûlée, nøddebaserede desserter, figner og chokoladebaserede kager.
Også fantastisk som meditationsvin nydes alene uden tilbehør.
Konklusion:
Kopke colheita 2002 er en sofistikeret og velmodnet tawny-portvin, der kombinerer intensitet, dybde og elegance. Et oplagt valg for både samlere og portvinselskere, der sætter pris på colheitas komplekse smagsprofil.
Mærke: Kopke
