Seara d’ordens lbv 2017 er en late bottled vintage lbv portvin fra det anerkendte quinta seara d’ordens, beliggende i douro-dalen i portugal. Lbv-portvine er lavet af druer fra én enkelt årgang og lagres typisk 4-6 år på fade, før de tappes på flaske.
Smags- og duftnoter:
Farve: dybrød, næsten blæksort, med violette nuancer. Duft: intens og frugtrig næse med noter af solbær, kirsebær, brombær, mørk chokolade og lette krydderier. Smag: fyldig, kraftfuld og velafbalanceret med mørke bær, blommer, krydderier, lakrids og et strejf af peber. Tanninerne er silkebløde, og syren giver en flot struktur. Eftersmag: lang og vedvarende med noter af mørk frugt, chokolade og et let strejf af eg.
Servering & madparring:
Serveringstemperatur: 12-16 c for optimal smagsoplevelse.
Perfekt til: blåskimmeloste stilton, roquefort , mørk chokolade, nøddebaserede desserter, figner eller en god peberbøf.
Konklusion:
Seara d’ordens lbv 2017 er en kraftfuld og elegant portvin med dybde, kompleksitet og flot balance. Den er drikkeklar nu, men kan også lagres nogle år for yderligere udvikling. Et fremragende valg for enhver portvinselsker.
Mærke: Seara d’Ordens
