Louis roederer blanc de blancs brut 2016 er en eksklusiv og elegant champagne, fremstillet udelukkende på chardonnay fra nogle af de bedste grand cru-marker i côte des blancs. Årgang 2016 var præget af udfordrende vejrforhold, men takket være roederers omhyggelige selektion og ekspertise har denne champagne opnået en enestående balance mellem friskhed, finesse og kompleksitet.
Duft og smag
I næsen mødes man af en raffineret bouquet med intense aromaer af hvide blomster, citrusfrugter, grønne æbler og pære, ledsaget af subtile noter af ristede mandler, brioche og en let mineralsk undertone.
På ganen opleves champagnen frisk og præcist struktureret med en sprød syre og en cremet mousse. Smagen domineres af livlige citrusnoter, hvide frugter og en elegant kalket mineralitet, som afspejler det kalkholdige terroir i côte des blancs. Eftersmagen er lang, raffineret og balanceret med en delikat saltet karakter.
Servering og madparring
Denne blanc de blancs er en fremragende aperitif, men den viser også sin styrke som ledsager til østers, kammuslinger, lette fiskeretter eller en cremet gedeost. Serveres bedst ved 8-10 c for at fremhæve dens kompleksitet og finesse.
Konklusion
Louis roederer blanc de blancs brut 2016 er en vinøs og sofistikeret champagne med en forførende renhed og elegance. Den kombinerer friskhed og dybde på en måde, der gør den til et must for kendere af topklasse blanc de blancs-champagner. En champagne, der lover en sublim oplevelse både nu og efter flere års...
Mærke: Louis Roederer
