Louis roederer brut vintage 2015
Årgangen 2015 består af 70% pinot noir og 30% chardonnay. Efter den alkoholiske gæring gennemgik 27% af vinen malolaktisk gæring, og derefter blev 39% af vinen modnet på træfade. Andengæringen på flaske varede i 4 år. Den likør, der tilsættes under degorgering liqueur de dosage, 9 g. L. I 2013 , er sammensat af vine fra roederers bedste grand cru-marker og er lagret på fad i 4-10 år.
Vinen har en smuk lysgylden farve med små, vedvarende bobler. Duften domineres af pinot noir-karakteren med klassiske toner af hindbær og kirsebær fra de berømte vinmarker nær landsbyerne verzenay og verzy. Herefter følger chardonnay-noter af tørrede figner, abrikoser og ristede toner fra træfadene. Smagen er fyldig med god rygrad. I eftersmagen findes toner af hvide ferskner, citrusfrugter, hyben samt strejf af vanilje og bitter chokolade. Der er en smuk balance mellem friskhed, fasthed, fylde og velour. Vinen tilhører roederers kraftige champagner og kan derfor nydes både som aperitif og til f.Eks. Hvidt kød.
Mærke: Louis Roederer
