Lagring sker i store franske egetræstønder på 1600 liter i 10-12 måneder, efterfulgt af mindst 2 måneder på flaske. Vinmarken er beliggende i alba-distriktet, santa rosalia-bakken. Vinen har en rubinrød farve. Duften er fyldt med krydderi og bær, delikat men intens. Smagen er tør og harmonisk. Serveres ved 15-17 grader til pasta, kalvekød, svinekød, vildt og fjerkræ.
Mærke: Mauro Sebaste
