Denne barolo produceres kun i ekstraordinære år. Vinen lagres i 400 liter franske egetræsfade i ca. 30 Måneder og forbliver i flasken i mindst 30 måneder før salg som riserva . Farven er intens rubinrød. Næsen er fyldt med krydderier, læder, tobak samt delikate noter af roser og violer, hvilket giver stor aromatisk kompleksitet. Smagen er fløjlsagtig, tør, kraftig og vedholdende, hvilket vil imponere enhver barolo-elsker.
Serveres til vildt, rødt kød og modne oste ved 15-17 grader.
Mærke: Mauro Sebaste
