Maynard's colheita 1971 er en sjælden og ikonisk tawny portvin, lagret i kølige kældre for at udvikle komplekse aromaer. Denne vin, opdaget af álvaro van zeller i en gammel familiekælder i douro, fejrer 50 års ældning i træ.
Smagsnoter: mahognifarvet med gyldne kanter. Aromaer af krydderier og en duftende, multidimensionel karakter. Smagen er rig og fløjlsagtig med noter af melasse, tørrede abrikoser og marmelade, balanceret af vedvarende syre. Lang og overdådig afslutning.
Opbevaring og service: lagres på små fade, ingen dekantering nødvendig. Opbevares mørkt og køligt ved 12-15 c. Server let afkølet. Forbruges inden for 4-6 uger efter åbning.
Parring: nydes alene eller med desserter som chokolade-, hasselnød- og pærekage. Passer også godt med stærke oste som grana padano.
Vinmager: álvaro van zeller
Aftappet i 2021
Mærke: Maynards
