En uundværlig ingrediens i millioner af asiatiske køkkener brugt hver dag af både kokke og hjemmekokke.
Hvad gør shaoxing risvin så speciel
Shaoxing risvin er en klassisk kinesisk madlavningsvin, der bruges til at tilføre dybde, aroma og kompleks smag i et utal af asiatiske retter.
Den fremstilles traditionelt af fermenteret ris og har en karakteristisk, let nøddeagtig og aromatisk smag, som løfter både kød, fisk og grøntsager. Shaoxing risvin er især kendt fra det kinesiske køkken, hvor den bruges i alt fra wokretter og braiserede retter til dumplings og supper.
Den fungerer både som smagsforstærker og som en ingrediens, der hjælper med at balancere fedme og fremhæve de øvrige ingredienser i retten. Resultatet er en mere afrundet og autentisk smagsprofil.
Med en flaske på 600 ml har du rigeligt til mange retter og det er en ingrediens, du hurtigt vil opleve som fast inventar i dit køkken.
Sådan bruger du shaoxing risvin
I wokretter
Tilsæt 1 2 spiseskefulde under stegning for at give dybde og aroma.
I marinader
Bland med sojasauce, ingefær og hvidløg til kød eller tofu.
I saucer og braisering
Brug risvinen i saucer eller langtidsretter for en rund og fyldig smag.
Tip: tilsæt risvinen tidligt i tilberedningen, så alkoholen fordamper og kun smagen bliver tilbage.
Se & hør, hvad andre siger
Den ingrediens der gør forskellen
Smagen bag autentiske kinesiske retter
Mange asiatiske retter smager ikke helt rigtigt uden shaoxing risvin. Det er den lille detalje, der løfter ret...
Mærke: Pandasia
Forsendelsesomkostninger: 39,00 kr.
En uundværlig ingrediens i millioner af asiatiske køkkener brugt hver dag af både kokke og hjemmekokke.
Hvad gør shaoxing risvin så speciel
