Smag og karakter
Daitoku yuzu juice har en intens citrusduft og en smagsprofil, der balancerer friskhed, syre og bitterhed. I modsætning til citron eller lime har yuzu en mere parfumeret karakter med komplekse lag, som gør den velegnet til både det salte og det søde køkken.
Den bidrager med en dybde og aroma, som er svær at opnå med andre citrusfrugter og kan bruges sparsomt for stor effekt.
Anvendelse og brug
Velegnet til:
Marinader til fisk, skaldyr og kød
Asiatiske dressinger og ponzu-sauce
Cocktails, mocktails og te
Kager, sorbet og desserter
Finishing touch i japansk-inspirerede serveringer
Sådan bruges den:brug få dråber ad gangen som smagsgiver i dressinger, retter eller drinks. Skal opbevares køligt efter åbning og anvendes inden for kort tid for at bevare friskheden.
Faq
Hvad er yuzu en japansk citrusfrugt kendt for sin intense aroma og komplekse smag ofte brugt i det japanske køkken.
Hvordan adskiller den sig fra citron eller lime yuzu er mere parfumeret og kompleks i smagen, med både bitterhed og friskhed.
Kan den bruges i cocktails ja yuzu er populær i moderne cocktails og mocktails for sit unikke citrustwist.
Er det ren juice eller tilsat andet dette er ægte yuzusaft ikke koncentrat og uden tilsætning af sukker.
Hvor meget skal man bruge yuzu er kraftig brug nogle få dråber ad gangen og smag dig frem.
Mærke: Pandasia
