Hvad er galanga, og hvordan bruger jeg det
Det er ikke ingefær, men det er tæt på. Kend dine rødder. Har du nogensinde spekuleret på, hvorfor du er så afhængig af thailandske supper og karry der er en frisk, krydret, duftende, som du bare ikke kan sætte fingeren på. Medmindre du selvfølgelig har set et udsnit af, hvad der ligner ingefær flyde rundt. Det er ikke ingefær, det er galanga, og selvom du måske ikke er interesseret, indtil den næste trang rammer, er det en hemmelig ingrediens, du skal lære bedre at kende. Galanga, også kendt som siamesisk ingefær, er faktisk et medlem af ingefærfamilien. Dets hud er glattere og blegere end ingefærrødder, det indvendige spænder fra hvidt til gult til lyserødt, og dets smag er stærkere og mere snerpende. Hvordan tilbereder man galanga rod tilberedning af galanga rod kræver lidt forberedelse. Start med at skrælle den brune hud og hak eller riv den i mindre stykker. Du kan tilføje galanga rod til supper, saucer, wokretter eller marinader for at give dem en pikant og krydret smag. Husk at fjerne den før servering, da dens tekstur kan være lidt hård. Hvordan smager galanga rod galanga rod har en karakteristisk og intens smag. Den kombinerer elementer af ingefær og peber, men med en mere jordnær og krydret karakter. Smagen er kompleks og tilføjer dybde til retterne. Det er den perfekte ingrediens til dem, der ønsker at eksperimentere med nye smagsoplevelser. Er der et alternativ til galanga rod hvis du ikke har galanga rod ved hånden, ...
Mærke: Pandasia
Forsendelsesomkostninger: 39,00 kr.
