Smag og karakter
Kødet på frølår er lyst, mørt og mildt i smagen ofte beskrevet som en mellemting mellem kylling og fisk. Den sarte tekstur gør dem velegnede til hurtig stegning, friture, grill eller let dampning.
Smagen er neutral nok til at bære både kraftige marinader og fine krydderier, hvilket gør frølår utroligt alsidige i køkkenet.
Anvendelse og brug
Velegnet til:
Stegte frølår med hvidløg og smør
Vietnamesiske supper og nudelretter
Panerede og friterede snacks
Tapas eller småretter med asiatisk twist
Marinader med soja, lime, ingefær eller chili
Sådan bruges de:optø frølårene langsomt i køleskab. Skyl og dup dem tørre inden tilberedning. De kan steges, grilles, dampes eller friteres efter ønske.
Faq
Er frølår klar til brug de leveres frosne og skal optøs og tilberedes inden brug.
Hvad smager frølår af mildt og mørt kød med let sødlig smag minder om kylling med et strejf af fisk.
Er de benfri nej frølår indeholder små ben og bør spises med opmærksomhed.
Hvor stammer de fra frølår bruges i både asiatisk og europæisk madlavning især i det vietnamesiske og franske køkken.
Mærke: Pandasia
