Smag og karakter
Smagen er kompleks og intens med tydelig varme fra chilien, balanceret af sødme og den karakteristiske umami fra fermenteringen. Konsistensen er tyk og klæbrig, hvilket gør den ideel til marinader, wokretter og supper.
Det er ikke en simpel stærk sauce det er en smagskomponent, der giver dine retter dybde og karakter med blot en skefuld.
Anvendelse og brug
Velegnet til:
Bibimbap og koreanske risretter
Marinader til kød og tofu
Wokretter og stir-fry
Nudelsovse og dips
Kimchi-jjigae og andre koreanske supper
Sådan bruges den:tilsæt 1-2 teskefulde til dine retter og justér efter ønsket styrke og smagsdybde. Brug den som base for saucer, i marinader eller som krydret tilbehør direkte på tallerkenen.
Opbevaring og holdbarhed
Opbevares bedst på køl efter åbning for at bevare smag og friskhed. Holdbar i flere måneder ved korrekt opbevaring.
Faq
Er denne gochujang meget stærk den har en tydelig styrke, men balanceres af sødme og dybde. Du kan selv styre intensiteten med mængden.
Skal den blandes med noget andet du kan bruge den rent eller blande den med olie, sojasauce eller eddike afhængigt af opskriften.
Er den klar til brug direkte fra bøtten ja, den er spiseklar og skal blot røres ud i dine retter.
Hvor lang tid holder den ved opbevaring på køl holder den sig god i flere måneder efter åbning.
Hvad gør denne version speciel sempio er kendt for kvalitet og autentisk fremstilling her får du en klassisk, velbalanceret gochujang.
Mærke: Sempio
