Maekrua østerssauce er et fast element i det thailandske og kinesiske køkken. Kendt for sin dybe, runde smag og mørke konsistens giver den en rig umami til et bredt udvalg af retter. Den er velegnet både til hverdagsmad og mere avancerede asiatiske retter, og er elsket af både hjemmekokke og professionelle.
