Krydret og autentisk kimchi-base fra momoya perfekt til hjemmelavet kimchi, marinader, supper og wok. Fyldig umami med chili, hvidløg og ingefær.
Momoya kimchi base no moto er en koncentreret kimchi-base, der gør det nemt at skabe autentisk koreansk smag derhjemme. Med sin rige kombination af chili, hvidløg, ingefær og fermenterede noter, er den ideel til at lave traditionel kimchi eller tilføje et krydret løft til andre retter. Denne base er udviklet i japan med inspiration fra klassisk koreansk kimchi, og kan bruges både som marinade, krydderi og sauce.
Smag og karakter
Smagen er intens og velafbalanceret med tydelige noter af fermenteret chili, hvidløg og ingefær, der giver dybde og umami. Den har en moderat styrke, der både giver varme og kompleksitet uden at overdøve andre ingredienser. Perfekt til at skabe alt fra autentisk kimchi til kreative fusionretter.
Anvendelse i madlavning
Brug momoya kimchi base no moto som base til at fermentere kål og grøntsager til hjemmelavet kimchi. Den kan også bruges direkte i supper, stegte ris, nudelretter eller marinader til kød og tofu. Bland med lidt sesamolie og sojasauce for en hurtig dressing eller dip, eller tilsæt til wokretter for at give et syrligt, krydret spark.
Faq
Hvordan bruger jeg den til at lave kimchi
Bland basen med sukker, fiskesauce valgfrit og vand, og massér den ind i kål og andre grøntsager. Lad fermentere efter smag.
Er den meget stærk
Den har en moderat chili-styrke, men intens smag. Styrken kan justeres v...
Mærke: Momoya
Krydret og autentisk kimchi-base fra momoya perfekt til hjemmelavet kimchi, marinader, supper og wok. Fyldig umami med chili, hvidløg og ingefær.
Momoya kimchi base no
