Smag og karakter
Saucen har en mørk farve og en dyb, rund smag med tydelige noter af champignon og let karamelliseret sojasauce. Konsistensen er tyk nok til at hæfte på ingredienserne i panden og give en flot glans og smag i hver bid.
Den er ikke stærk, hvilket gør den børnevenlig og velegnet til hele familien også dem, der er nysgerrige på asiatisk mad uden at gå for langt ud i det eksotiske.
Anvendelse og servering
Velegnet til:
Wokretter med grøntsager, tofu eller kød
Nudelskåle og stegte ris
Marinader til grill og ovnretter
Saucen i asiatiske gryderetter
Hurtige måltider med stor smag
Sådan bruges den:tilsæt direkte i panden mod slutningen af tilberedningen, eller brug som marinade før stegning. Kan også blandes med lidt vand for en lettere konsistens.
Opbevaring og holdbarhed
Opbevares tørt og køligt. Efter åbning opbevares flasken i køleskab og anvendes inden for den anbefalede periode.
Faq
Er saucen stærk nej, den har en dyb og umamirig smag uden at være stærk velegnet til hele familien.
Skal den blandes med andet den kan bruges, som den er, men kan fortyndes med lidt vand eller bouillon efter behov.
Kan den bruges i andet end wokretter ja, den er også fremragende som marinade, smagsgiver i gryderetter eller som basis i saucer.
Hvad er forskellen på denne og almindelig sojasauce denne sauce er tykkere og har tilsat champignonsmag, hvilket giver mere dybde og en rundere smagsprofil.
Er det en færdig sauce ja, den er klar til brug direkte fra flasken.
Mærke: Lee Kum Kee
