Galanga hakket thailandsk smag i glas
En uundværlig base i det sydøstasiatiske køkken
Galanga, også kaldet galangal, er en aromatisk rodplante i ingefærfamilien, der anvendes flittigt i thailandske og vietnamesiske retter. Denne variant er allerede hakket og klar til brug ideel til travle dage, hvor smagen stadig skal være i top.
Galanga bruges i alt fra supper og karryretter til wok og marinader. Den leverer en krydret, citrusagtig smag med noter af fyr og limeblade en smag, som ikke kan erstattes af ingefær.
Smag og konsistens
Skarp, aromatisk og citrusagtig smag
Tydelig thai-duft , let peberet med limeagtige undertoner
Færdighakket og cremet konsistens, klar til brug direkte fra glas
Sådan bruger du hakket galanga
Retter hvor galanga er uundværlig:
Tom yum thailandsk sur-sød suppe med rejer
Tom kha gai kyllingesuppe med kokosmælk og galanga
Thai grøn karry blendes med citrongræs og chili
Wokretter tilføj 1 tsk sammen med hvidløg og løg
Tilberedningstip:brug ca. 1 Teskefuld per portion, og svits det kort i olie, inden væde tilsættes. Kan også røres direkte i gryderetter og supper.
Faq ofte stillede spørgsmål
Hvad er galanga, og hvordan adskiller det sig fra ingefær galanga har en mere citrusagtig og aromatisk smag end ingefær.Selvom de ligner hinanden, er galanga mere parfumeret og skarp. Den bruges ofte i thailandske supper og curries, hvor ingefær ville give en blødere, sødere smag.
Hvordan bruges hakket galanga i madlavning tilsæt direkte i supper, wokretter eller ka...
Mærke: Pandasia
Forsendelsesomkostninger: 39,00 kr.
Galanga hakket thailandsk smag i glas
En uundværlig base i det sydøstasiatiske køkken
Galanga, også kaldet galangal, er en aromatisk rodplante i ingefærfamilien, der anvendes