Dette er en ren ris-eddike med en surhedsgrad på 4,5%, brygget med blødt vand og klar luft fra daiwa-cho, mihara city i hiroshima-præfekturet. Denne eddike har moderat syreindhold 4,5% : dens milde og rige smagssmag kan bruges til en bred vifte af retter i det japanske køkken og dine yndlingsretter.
