Traditionelt mel med mange anvendelser
Ragi mel også kaldet fingerhirsemel er en populær ingrediens i det sydindiske og afrikanske køkken. Det fremstilles ved at male tørret hirse og har en mørkere farve og let nøddeagtig smag. Ragi er især kendt for sin brug i fladbrød, tykke grødlignende retter og dampede kager.
Melet kommer i en praktisk 1 kg-pose og er klar til at indgå i både traditionelle og moderne opskrifter.
Smag og anvendelse
Ragi mel har en mild og let jordet smag med nøddeagtige noter. Den grove tekstur gør det velegnet til både salte og søde retter, hvor du ønsker lidt dybde og struktur.
Typiske retter med ragi mel:
Ragi roti fladbrød
Ragi dosa pandekage
Dhokla eller idli-variationer
Tykkere grødlignende retter med krydderier
Sådan bruger du det
Bland med varmt vand til en dej til fladbrød
Brug det sammen med andre meltyper i bagværk
Damp det til små, faste kager med krydderier
Brug det i madpakker, wraps eller fyldte fladbrød
Det fungerer godt både til hverdagsmad og festlige måltider med asiatisk præg.
Faq ofte stillede spørgsmål
Hvad er ragi mel lavet af ragi mel er lavet af malet fingerhirse.Fingerhirse er en kornsort, der tørres og males til et groft mel med mørk farve og let nøddeagtig smag. Det er traditionelt brugt i både indien og afrika.
Hvordan bruges ragi mel i madlavning det bruges til fladbrød, grød og dampede retter.Et klassisk eksempel er ragi roti , hvor melet blandes med vand, krydderier og formes til flade brød. Det kan også bruges i pandek...
Mærke: Pandasia
Forsendelsesomkostninger: 39,00 kr.
Traditionelt mel med mange anvendelser
Ragi mel også kaldet fingerhirsemel er en populær ingrediens i det sydindiske og afrikanske køkken. Det fremstilles ved at male
