Shojin taru knivsættene er skabt til dig, der søger kompromisløs skarphed, kontrol og æstetik i køkkenredskaber, der forener japansk tradition med nordisk funktion. Hver kniv er smedet med en kerne af ægte japansk vg-10 stål fra takefu special steel co., Ltd. Og omsluttet af 66 lag rustfrit stål, hvilket tilsammen danner en 67-lags damaskusstruktur. Den håndhamrede overflade reducerer friktion og giver knivene deres karakteristiske visuelle udtryk. Vg-10 stålet, der er tilsat krom, kobolt, molybdæn og vanadium, giver knivene en hårdhed på ca. 62 Hrc ideelt balanceret mellem skarphed, slidstyrke og rustmodstand. Den fine karbidstruktur og homogene legering sikrer langtidsholdbar ægfastholdelse, selv ved intensiv brug. Hver kniv i sættet er udvalgt for at understøtte både kraftfulde snit og finjusterede bevægelser fra skæring af sprøde brødskorper til millimeterpræcis pyntning. Håndtagene er fremstillet i fsc-certificeret pakkatræ med mørk ibenholt-lignende tone og poleret finish. Den ovale profil og præcist afstemte metalendekapsel skaber en balanceret vægtfordeling, der føles naturlig og stabil i hånden. Det indlejrede shojin-logo markerer detaljens betydning i et knivsæt, hvor intet er overladt til tilfældigheder. Kerne i japansk vg-10 stål produceret af takefu special steel co., Ltd. 62 Hrc hårdhed fremragende kantfastholdelse og slidstyrke 67-lags damascusstål håndhamret finish med lav friktion og unik æstetik ovale håndtag i fsc-certificeret pakkatræ poleret, ergonomi...
Mærke: Viretta
Shojin taru knivsættene er skabt til dig, der søger kompromisløs skarphed, kontrol og æstetik i køkkenredskaber, der forener japansk tradition med nordisk funktion. Hver kniv
